扬州大学烹饪学报

扬州大学烹饪学报是一本专注于科技领域的学术杂志，从创办以来，已享有多项荣誉，包括：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、北大图书馆收录期刊等。该杂志常设栏目饮食文化、饮食保健、烹饪工艺、烹饪营养与卫生、烹饪教育，欢迎读者订阅。